炒菜(优秀4篇)
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炒菜 篇一
今天我做了一盘菜叫青椒炒肉丝。
我先把青椒和肉丝分类,我把青椒切成两半,当开膛破肚的时候,我生怕青椒子弄到我眼睛里,每次切开的时候我都把眼睛闭上,切完的时候我看见青椒片是切成了,但我要的是青椒丝,肉丝已经在买的时候用机器打成了,这样就省了一分心,我再把粉和豆瓣放在肉里,和弄和弄。
开始炒菜了,我再把油倒在锅里,当油八成熟的'时候,就冒起了烟,我手忙脚乱的把肉丝放在锅里炒,我站在椅子上把肉翻过去翻过来,当肉丝快成熟的时候,我再把青椒倒在锅里,再炒一会,当青椒肉丝出锅的时候,我把火关都要再放作料,再把青椒肉丝放在一个漂亮的盘子里,我连忙吃一口,很糊,爸爸妈妈说:“很好吃啊!”可我吃起来很糊,我知道了,爸爸妈妈一定是在鼓励我,我下次一定不要火过头了。
我长大后一定要做个手艺高超的大厨,给爸爸妈妈做最好的饭菜。
炒菜 篇二
今天妈妈无意中说的一句话,像刀子一样的刺入了我的心肺。妈妈说:“我像你们这么大的时候就会做饭了,你们一天还在这里享福。”于是我决定学会炒菜。我思来想去要炒什么菜呢?我最后决定要炒我最喜欢吃的芹菜。
我根据妈妈的指点先洗菜,我先洗芹菜再把豆干洗干净,还洗了三个辣皮子。我洗完之后用刀切了起来,我先是学着妈妈的样子斜切芹菜,可又觉得切不好,于是就直着切成了小圆片;我切完芹菜开始切豆干,我本以为豆干最好切了,可是我一切才知道,切细了中间就断了,切粗了又不好看,我现在才知道做饭很难呀!我切完豆干又切辣皮子,“我切、我切、我切切切切……”我怎么切也切不烂。妈妈告诉我切辣皮子要来回切,他才会断。我照着妈妈的话切起来,果然切了几下就断了;我还切了葱、姜、蒜作为备用。我切完菜就要开始炒了。我先倒油我先倒了一点。想一想,是不是多了?我又去请教妈妈,妈妈告诉我。有多少菜就要有多少和菜相“配合”的油。我又去加了一点油,这此我觉得适中,于是我开了小火。“等油上面没有小白沫了,就可以放调料了。”妈妈告诉我。我慢慢的等。油上没有小白沫了!我高兴的把葱、姜、蒜倒进了锅里,先炒了炒,再再把芹菜和豆干倒了进去,屋子里顿时充满了里浓烟,我赶紧打开了门,终于安静了。我学着妈妈的样子一丝不苟地炒菜。啊!炒出来了!我急忙把菜盛了出来。
我一尝,啊!怎么这么难吃呀!我一想,失败了!妈妈鼓励我说:“没事,有的是机会,别灰心嘛!”我想我吸取了这次教训下次一定会炒好。
炒菜 篇三
今天妈妈不在家,中午爸爸决定亲自下厨。我心里很疑惑,心想:爸爸会炒菜吗?爸爸下楼买了一条鱼,只见他把鱼剁成四块,倒了一点油,放进锅里,只听“噼里啪啦”一阵油炸声,顽皮油点儿四处乱溅,烫的爸爸“嘶嘶“地只吸凉气。爸爸没有办法,只好拎起热水瓶,“哗哗“地放了半锅水。油终于不炸了,爸爸松了一口气。随后又一股脑的往锅里胡乱加了点调料,盖上锅盖,焖起来。我惊呆了:有这样烧鱼的嘛?这样能吃吗?
过了一小时,爸爸把鱼端上桌,我尝了一块,真所谓是“打翻五味瓶——酸、甜、苦、辣、咸样样有。”我忍不住喊了一声:“爸……”
炒菜 篇四
星期天,我在家闲着,忽然想尝尝自己亲手炒的菜。于是我下定决心要学会炒菜。
我走进厨房,看着这些炒菜要用的东西发呆,不知道这些东西该怎么用。我反反复复地回忆爸爸妈妈怎么用这些东西,可是怎么也想不起来了。我只好请教爸爸,爸爸一边演示一边说:“先洗一洗锅子,开电磁炉,再往锅子里倒入适当的油,过一会儿,再往锅子里倒入菜,然后用锅铲炒一炒,等菜差不多快熟了就开始放些酱油、盐等调料,最后菜熟了,就把炒好的菜装进盘子里,一盘菜就炒好了。”
听了爸爸的讲述之后,我顿时胸有成竹,相信自己也一定能做到这些的。于是,我开始动手炒菜了。我照着爸爸的样子和说的方法一心一意地做起来。可是在放调料的时候,却不知份量该是多少。该放油了,倒了一点觉得少,又倒了些,好像又多放了。淘气的油宝宝还跳到我的脸上和手上,那感觉真是太痛了!那时,我就想要放弃,连锅铲都放下了。突然爸爸走过来说:“加油!坚持就是胜利!不能半途而废呀!”我听了爸爸说的话,心里又重新亮起了希望的光芒。
我又一次拿起锅铲,认认真真地炒了起来。爸爸也紧张地站在我的旁边,一时提醒我放酱,一时告诉我翻菜。听着锅里劈里啪啦地响,看着青菜由硬变软,我开心地笑了。五分钟后,随着锅里冒出的白烟和扑鼻的菜香,我知道我成功了。闻着自己炒的菜香喷喷的,不禁口水直流,别提我心里有多高兴了!
晚上,我吃着自己炒的菜,心里美滋滋的。
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